李英

夏季养胃,科学应对大暑的酷热

李英 保健养生 2023-08-24 222浏览 0

随着大暑的到来,如何保护胃部健康成为人们关注的重点。专家提供了针对酷热天气的科学养胃建议,助您度过一个舒适的夏季。


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图片1:夏日里的养胃之道。


饮食调养,缓解湿热


大暑时节,湿热闷热成为常态,人体容易出现食欲不振、消化不良等问题。专家建议,在饮食方面,应选择清淡易消化的食物,如丝瓜、苦瓜、南瓜、生菜、冬瓜、豆芽等,以清热解暑、健脾开胃。避免过量贪凉,少食冷饮、冰镇食品,以免损伤脾胃。同时,要保持充足的饮水量,以温白开水为佳,也可以尝试自制酸梅汤、绿豆汤、冬瓜汤等,来消暑解渴。


中暑食谱,科学养生


在水果的选择上,专家建议不要过量,要注意分量控制。西瓜是消暑的好选择,但一次性摄入不宜过多,一天吃不要超过3000克。此外,李子和桃子也是消暑的水果,但同样要适量摄入,每次1-2个即可。


以下是几款适合夏季的养胃食谱,既能清热解暑,又能保护胃健康:


1. 绿豆南瓜汤


食材:绿豆60克,南瓜500克,食盐。


制作:绿豆洗净后腌制5分钟,然后清水冲洗干净。南瓜切成2厘米的方块。煮沸的锅中加入绿豆,煮沸3分钟,然后加入清水再次煮沸,加入南瓜,盖锅盖,文火煮沸30分钟左右,加入少许食盐调味即可。


2. 炝拌什锦


食材:豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳、香油、植物油、食盐、葱末。


制作:将食材切丁,进行预处理后,将蔬菜煮熟。在炒锅中加入植物油,加热后放入花椒,再加入葱末、盐、西红柿、味精炒匀,淋在蔬菜上,加香油搅拌即可。


3. 菌菇鸡汤


食材:鸡肉、干香菇、干茶树菇、枸杞、红枣、盐、姜、料酒。


制作:将鸡肉切块,用姜和料酒焯水。泡发好的干菌菇和红枣一起炖煮,最后加入枸杞和盐即可。


注意避免三忌


在炎炎夏日,中暑是需要注意的问题。专家提醒,避免大量饮水、大量食用生冷瓜果和大量摄入油腻食物。此外,要科学储存食物,保持冰箱的整洁和定期清理。


科学的冷藏策略


冷藏室:注意分区储存,避免食物交叉污染。不同食材的存放时间要注意,蔬菜最好一周内食用完,冷冻食品可以保存较长时间,但最好在两个月内食用。


冰箱不是保险箱


冷藏底层:应存放需要烹饪至最高温度的食物,如家禽类。


冷藏第三层:适合放海鲜、肉类、鸡蛋、牛奶等食品。


冷藏第二层:可以存放需要热加工的食物。


冷藏第一层:适合放即食食品、剩菜、酸奶等。


冷藏果菜柜:蔬菜和水果要分开存放,避免蔬菜受到水果释放的气体影响。


冷藏冰箱门:调味品、果汁、水、油等。


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图片2:清爽的食物,带来夏季的清凉享受。


在炎热的夏季,科学的饮食和养生方式对于胃部健康至关重要。通过合理的膳食搭配,人们可以更好地应对高温环境,享受健康愉快的夏季生活。


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