夏季养胃，科学应对大暑的酷热

随着大暑的到来，如何保护胃部健康成为人们关注的重点。专家提供了针对酷热天气的科学养胃建议，助您度过一个舒适的夏季。

图片1：夏日里的养胃之道。

饮食调养，缓解湿热

大暑时节，湿热闷热成为常态，人体容易出现食欲不振、消化不良等问题。专家建议，在饮食方面，应选择清淡易消化的食物，如丝瓜、苦瓜、南瓜、生菜、冬瓜、豆芽等，以清热解暑、健脾开胃。避免过量贪凉，少食冷饮、冰镇食品，以免损伤脾胃。同时，要保持充足的饮水量，以温白开水为佳，也可以尝试自制酸梅汤、绿豆汤、冬瓜汤等，来消暑解渴。

中暑食谱，科学养生

在水果的选择上，专家建议不要过量，要注意分量控制。西瓜是消暑的好选择，但一次性摄入不宜过多，一天吃不要超过3000克。此外，李子和桃子也是消暑的水果，但同样要适量摄入，每次1-2个即可。

以下是几款适合夏季的养胃食谱，既能清热解暑，又能保护胃健康：

1. 绿豆南瓜汤

食材：绿豆60克，南瓜500克，食盐。

制作：绿豆洗净后腌制5分钟，然后清水冲洗干净。南瓜切成2厘米的方块。煮沸的锅中加入绿豆，煮沸3分钟，然后加入清水再次煮沸，加入南瓜，盖锅盖，文火煮沸30分钟左右，加入少许食盐调味即可。

2. 炝拌什锦

食材：豆腐、嫩豆角、西红柿、木耳、香油、植物油、食盐、葱末。

制作：将食材切丁，进行预处理后，将蔬菜煮熟。在炒锅中加入植物油，加热后放入花椒，再加入葱末、盐、西红柿、味精炒匀，淋在蔬菜上，加香油搅拌即可。

3. 菌菇鸡汤

食材：鸡肉、干香菇、干茶树菇、枸杞、红枣、盐、姜、料酒。

制作：将鸡肉切块，用姜和料酒焯水。泡发好的干菌菇和红枣一起炖煮，最后加入枸杞和盐即可。

注意避免三忌

在炎炎夏日，中暑是需要注意的问题。专家提醒，避免大量饮水、大量食用生冷瓜果和大量摄入油腻食物。此外，要科学储存食物，保持冰箱的整洁和定期清理。

科学的冷藏策略

冷藏室：注意分区储存，避免食物交叉污染。不同食材的存放时间要注意，蔬菜最好一周内食用完，冷冻食品可以保存较长时间，但最好在两个月内食用。

冰箱不是保险箱

冷藏底层：应存放需要烹饪至最高温度的食物，如家禽类。

冷藏第三层：适合放海鲜、肉类、鸡蛋、牛奶等食品。

冷藏第二层：可以存放需要热加工的食物。

冷藏第一层：适合放即食食品、剩菜、酸奶等。

冷藏果菜柜：蔬菜和水果要分开存放，避免蔬菜受到水果释放的气体影响。

冷藏冰箱门：调味品、果汁、水、油等。

图片2：清爽的食物，带来夏季的清凉享受。

在炎热的夏季，科学的饮食和养生方式对于胃部健康至关重要。通过合理的膳食搭配，人们可以更好地应对高温环境，享受健康愉快的夏季生活。