李英

新鲜食材有益健康 世卫组织发布碳水和膳食纤维指南

李英 保健养生 2023-08-09 321浏览 0

国际,2023年8月9日 — 世界卫生组织(WHO)近期发布了有关碳水化合物和膳食纤维摄入的指南,对各年龄段人群的健康饮食提出了建议。这一指南强调了食用新鲜蔬菜和水果、摄入足够的膳食纤维对健康的重要性。


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根据世卫组织的指南,以下是关于碳水化合物和膳食纤维的摄入建议:


碳水化合物来源:WHO建议碳水化合物的摄入应主要来自全谷物、蔬菜、水果和豆类。这一建议适用于所有2岁及以上的人群。


蔬菜水果摄入量:成年人每天至少摄入400克蔬菜和水果,这被强烈建议。对于儿童和青少年,根据年龄段推荐摄入量为:2-5岁每天至少250克,6-9岁每天至少350克,10岁及以上每天至少400克。


膳食纤维摄入量:成年人每天至少摄入25克膳食纤维,这同样被强烈建议。儿童和青少年的推荐摄入量分别为:2-5岁每天至少15克,6-9岁每天至少21克,10岁及以上每天至少25克。


这些建议根据大量高质量研究的结果得出,旨在帮助人们更好地保持健康。不同年龄段的建议有所不同,以满足各个人群的营养需求。


营养的重要性


该指南强调了蔬菜和水果的重要性。虽然强烈推荐每天至少摄入400克,但更多的蔬菜和水果摄入会带来更大的健康益处。然而,增加摄入量至800克并不会呈现线性的健康益处。尽管吃得更多会降低健康风险,但并不会呈倍增关系。


此外,指南还提醒人们注意食品的加工程度。选择原始的全谷类食物,避免过多加工的食品,可以获得更多的营养价值。


对于儿童的建议


尽管指南为成年人的建议均为“强烈建议”,但对于儿童和青少年的建议为“有条件的建议”。这是因为缺乏充足的证据来支持在这个年龄段的建议摄入量。然而,专家们仍然建议根据不同年龄段的营养需求,逐步提高蔬菜、水果和膳食纤维的摄入量。


综上所述,世卫组织的新指南为健康饮食提供了重要的指导。通过摄入足够的蔬菜、水果和膳食纤维,人们可以维护身体健康,并减少各类慢性疾病的风险。


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请注意,本指南并未涵盖碳水化合物的推荐摄入量,而是强调了最佳来源。建议根据个体的情况,结合推荐的蛋白质和脂肪摄入量,调整每日碳水化合物摄入量。


另外,WHO还警示大家在选择金属罐装食物时要警惕健康隐患,特别是针对蔬菜和水果。


无论如何,营养健康是重要的,适当的饮食结构有助于提高生活质量并预防疾病的发生。


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